La liqueur de chocolat est-elle halal en Islam ?
Wa `alaykum as-salamu wa rahmatullahi wa barakatuh.
Au nom d'Allah, le Tout Miséricordieux, le Très Miséricordieux.
Toutes les louanges et remerciements sont dus à Allah, et que la paix et la bénédiction soient sur Son Messager..
Dans cette fatwa :
La liqueur de chocolat n'est pas de l'alcool ; il faut la distinguer de la liqueur qui est de l'alcool. Le premier est donc licite pour les musulmans, alors que le second ne l’est pas.
Dans sa réponse à la question, Cheikh Ahmad Kutty, maître de conférences et érudit islamique à l'Institut islamique de Toronto, Ontario, Canada, déclare :
La liqueur de chocolat n'est pas de l'alcool ; il faut la distinguer de la liqueur qui est de l'alcool. Le premier est donc licite pour les musulmans, tandis que le second ne l’est pas, puisque nous ne sommes pas autorisés à consommer de l’alcool sous quelque forme que ce soit.
En ce qui concerne l’extrait de vanille, s’il contient de l’alcool, sa consommation est considérée comme illégale.
En fait, c’est le cas lorsqu’elle est « extraite avec de l’alcool comme solvant de choix, de la gousse de vanille » et « conservée dans une solution contenant de l’alcool ».
Habituellement, l’alcool est répertorié comme ingrédient sur la bouteille d’extrait de vanille ; s'il a été répertorié, il nous est bien clairement interdit d'en consommer.
Cependant, la vanille, nous dit-on, « peut aussi être utilisée sous forme de poudre. Sous cette forme, les grains sont soit broyés sans ajout d'alcool, soit broyés, dissous dans de l'alcool puis purifiés. Pendant la purification, l’alcool est distillé afin qu’il ne reste plus d’alcool.
Dans ce cas, il n’y a rien de mal à l’utiliser.
En conclusion : lorsqu’on décide d’utiliser la vanille, il faut faire preuve de prudence et s’assurer qu’elle est exempte d’alcool.
Lisez donc attentivement les étiquettes des bouteilles ou des contenants, et en cas de doute, renseignez-vous auprès de l'entreprise qui le produit.
Enfin, un conseil fraternel aux accros du chocolat perplexes : faites preuve de retenue et de prudence. Ne vous permettez pas de devenir l'esclave des chocolats. Allah dit : {…Mangez et buvez, mais ne soyez pas extravagant, car Dieu n'aime pas ceux qui sont extravagants.} (Al-A`raf 7:31)
Allah Tout-Puissant sait mieux.
Cette fatwa provient des archives de Ask the Scholar et a été initialement publiée à une date antérieure.
