Envie de changement ? Impact sur la faim ce Ramadan

Quand on jeûne pendant le Ramadan, on pense inévitablement à ceux qui ont faim tous les jours de l’année. Nous éprouvons la faim et avons hâte de rompre notre jeûne avec la nourriture que nous mangeons à l’iftar. Pouvez-vous imaginer si aucune nourriture n’était disponible au coucher du soleil ? Des millions de personnes sont confrontées à cette crise – leur faim ne s’arrête pas au coucher du soleil.

Nous connaissons les sombres statistiques : environ 850 millions de personnes dans le monde souffrent de sous-alimentation (soit un être humain sur six) et 5,6 millions d’enfants de moins de cinq ans meurent chaque année de maladies liées à la faim. Pourtant, notre monde produit suffisamment de nourriture pour nourrir deux fois la population mondiale (Raja).

Alors pourquoi les gens ont-ils faim ? C’est le manque de pouvoir et de justice, et non de nourriture, qui provoque la faim. Aujourd’hui, la faim dans le monde est directement liée à ce que mangent les pays développés et à la façon dont ils les mangent.

Le Prophète Muhammad (pêche et bénédiction d’Allah soient sur lui) a dit : « Si quelqu’un satisfait aux besoins de son frère, Allah comblera ses besoins ; si l’on soulage un musulman de ses ennuis, Allah le soulagera de ses ennuis le Jour de la Résurrection » (Al-Bukhari et Muslim). Ce Ramadan, efforcez-vous de changer vos habitudes alimentaires afin de contribuer à éliminer la faim. Voici huit façons simples et efficaces de commencer.

1. Mangez plus de fruits et de légumes. Le bétail consomme 80 pour cent des céréales produites aux États-Unis. Au Mexique, où la pauvreté et la faim sont abondantes, 45 pour cent des céréales du pays sont destinées au bétail (Manning). Dans la plupart des pays industrialisés, les entreprises élèvent des animaux dans des fermes industrielles qui consomment d’énormes quantités de céréales, d’eau, d’hormones et d’électricité et qui produisent des tonnes de déchets toxiques. Un régime riche en viande nourrie aux céréales consomme deux à quatre fois plus de terres qu’un régime végétarien. Si tout le monde mangeait de la viande au rythme nord-américain, le monde manquerait de terres agricoles et de nourriture !

Essayez de réduire votre part de la nourriture et de l’énergie mondiales en mangeant plus de fruits et de légumes et moins de viande pendant ce Ramadan.

2. Mangez des aliments cultivés localement. Plus la nourriture voyage loin avant d’arriver dans votre assiette, moins l’agriculteur conserve d’argent. Lorsque vous achetez du café cultivé en Ouganda, par exemple, 10 pour cent des bénéfices reviennent à l’agriculteur et 90 pour cent sont consommés par des sociétés géantes qui importent et transforment le café. Plus les aliments voyagent loin, plus ils consomment d’énergie pour les pesticides, les conservateurs, les phases associées (maturation, emballage et transformation), le transport et la vente. L’industrie agroalimentaire aux États-Unis consomme dix calories d’énergie fossile pour chaque calorie d’énergie alimentaire qu’elle produit (Manning).

En Amérique du Nord et dans d’autres pays riches, les gens aiment avoir tous leurs fruits et légumes disponibles toute l’année. Pour répondre à cette demande, les gouvernements des pays en développement subventionnent et encouragent les agriculteurs à planter des monocultures destinées à l’exportation. Cela laisse les petits agriculteurs incapables de produire de la nourriture pour leurs familles et leurs communautés. Avec une seule culture sur laquelle compter, les agriculteurs des pays en développement deviennent vulnérables lorsque les prix du marché chutent ou lorsqu’une maladie frappe leur culture. Les monocultures nécessitent des apports élevés de pesticides dangereux qui menacent la santé des agriculteurs et de leur environnement.

Ce Ramadan, oubliez les goyaves et les mangues si elles ne sont pas cultivées localement. Trouvez le marché fermier local, achetez ce qui est de saison et rompez le jeûne avec une salade de fruits frais. Lorsque vous achetez des produits locaux, vous évitez un système commercial injuste qui maintient les pauvres affamés.

3. Choisissez des aliments biologiques. L’agriculture conventionnelle, en particulier les monocultures, nécessite des apports élevés de pesticides, d’engrais et d’irrigation qui finissent par dégrader les sols. Environ 30 millions d’hectares sur les 240 millions d’hectares irrigués dans le monde sont gravement endommagés par l’accumulation de sel. Près d’un tiers des terres cultivées dans le monde sont abandonnées en raison de l’érosion des sols (« Nourrir un monde de 8 milliards »). Le manque de terres oblige de nombreux agriculteurs à défricher et à détruire les terres forestières qui ne peuvent pas soutenir l’agriculture. Les pesticides et les engrais piègent les agriculteurs dans un cycle de dépenses croissantes en intrants chimiques à mesure que les insectes deviennent immunisés et que la terre perd sa fertilité. Finalement, les petits agriculteurs des pays en développement s’endettent ou dégradent leurs terres, et ils sont contraints à la pauvreté.

L’agriculture biologique utilise des méthodes naturelles pour protéger la qualité des terres agricoles et des sols et pour garantir que la terre puisse continuer à produire de la nourriture. L’agriculture biologique constitue peut-être le meilleur moyen d’assurer un approvisionnement alimentaire mondial continu et de protéger la santé des agriculteurs et des consommateurs. Faites en sorte que chaque produit biologique que vous achetez pendant ce Ramadan soutienne les agriculteurs soucieux de la faim et de l’environnement.

4. Achetez des aliments issus du commerce équitable. Le mouvement du commerce équitable élimine les injustices du système commercial et garantit aux agriculteurs un prix minimum pour leurs récoltes, suffisant pour subvenir aux besoins de leurs familles. Le commerce équitable raccourcit la chaîne de commercialisation des produits, permettant à l’agriculteur de recevoir une proportion plus élevée de bénéfices. Les normes du commerce équitable exigent que l’agriculteur suive des pratiques agricoles éthiques sur le plan environnemental et social. Une partie des bénéfices générés par les produits du commerce équitable finance des projets de développement social dans la communauté agricole.

Actuellement, le café, le thé, le chocolat, les fruits, le riz et les épices issus du commerce équitable sont de plus en plus disponibles sur divers marchés à travers le monde. La prochaine fois que vous irez à l’épicerie, recherchez le logo du commerce équitable. Chaque achat provenant du commerce équitable prévient la faim dans une communauté agricole pauvre.

5. Évitez les aliments génétiquement modifiés. Les cultures génétiquement modifiées (OGM) appartiennent à des sociétés qui ont le monopole des semences. Les agriculteurs ne peuvent pas conserver les graines pour les replanter. Ils doivent acheter de nouvelles semences à l’entreprise chaque année et doivent se soumettre aux réglementations et aux prix de l’entreprise. À mesure que de plus en plus de cultures sont génétiquement modifiées, notre alimentation devient un « produit » plutôt qu’une ressource renouvelable. L’impact des cultures génétiquement modifiées sur la santé et l’environnement n’est toujours pas clair car des tests supplémentaires doivent encore être effectués pour évaluer leurs véritables effets.

Ce Ramadan, évitez les produits génétiquement modifiés pour éviter que notre alimentation ne devienne une marchandise corporative, contrôlée par quelques grandes entreprises.

6. Achetez moins, gaspillez moins de nourriture. En moyenne, un individu vivant dans un pays développé consomme deux fois plus de céréales, deux fois plus de poisson et trois fois plus de viande qu’un individu vivant dans un pays en développement (« Combien consommons-nous »).

Le Prophète Muhammad (que la paix et la bénédiction soient sur lui) nous a avertis : « Personne ne remplit un récipient pire que son estomac. Quelques bouchées qui maintiennent le dos droit suffisent. Si tu dois [eat a lot]alors vous devez en garder un tiers pour la nourriture, un tiers pour la boisson et un tiers pour sa respiration » (At-Tirmidhi).

En plus de trop manger, les Nord-Américains gaspillent de grandes quantités de nourriture. Aux États-Unis, environ 30 pour cent des aliments consommables sont perdus dans la vente au détail, la restauration et les consommateurs. Le Coran nous dit de manger et de boire, mais de ne pas gaspiller par excès, car Allah n’aime pas les gaspilleurs (Al-A`raf 7 : 31).

Ce Ramadan contribue à éliminer la faim en s’engageant à acheter moins, à manger moins et à gaspiller moins de nourriture.

7. Choisissez des organismes de bienfaisance qui rendent les gens indépendants. L’aide alimentaire des pays riches ne contribue pas à éradiquer la faim. Les pays riches déversent souvent leurs excédents de céréales vers les pays pauvres, sous forme d’« aide alimentaire ». Cette « aide » augmente et diminue pour maintenir le prix du marché des matières premières dans les pays riches.

Le dumping alimentaire réduit le prix des récoltes des agriculteurs des pays en développement. Les agriculteurs ne peuvent pas vendre leurs produits et gagner suffisamment pour investir dans les récoltes futures. Les agriculteurs pauvres ont besoin de solutions à long terme. Ils ont besoin d’investissements et de prêts sans intérêt pour acheter des terres ou du matériel afin de pouvoir diversifier leurs cultures et survivre aux périodes de sécheresse ou de baisse des prix.

Lorsque vous envoyez la zakah (c’est-à-dire l’aumône islamique obligatoire) à l’étranger, choisissez une organisation caritative qui aide les gens à devenir indépendants plutôt que de dépendre de l’aide.

8. Écrivez des lettres. Changez le monde avec vos mots. Encourager les gouvernements à annuler les dettes à taux d’intérêt élevés que leur doivent les pays en développement. Le remboursement de la dette des pays riches empêche les pays pauvres de dépenser pour lutter contre la pauvreté et la faim et pour améliorer le bien-être de leurs citoyens.

Le Coran avertit :  Ô croyants, craignez Allah ; et abandonne le riba [interest] si vous êtes croyants. Si vous ne le faites pas, alors soyez averti d’une guerre de la part d’Allah et de Son Messager : Mais si vous vous repentez, alors vous aurez votre capital : Ne faites pas d’injustice et vous ne serez pas traité injustement. (Al-Baqarah 2 : 278 –279).

Lancez une campagne de rédaction de lettres familiales ce Ramadan pour éliminer la dette et la faim.

La faim dans le monde est intimement liée à ce que nous choisissons d’acheter et de manger. Ce Ramadan, décidez en famille de gagner des récompenses divines supplémentaires en changeant votre façon de manger afin de lutter contre la faim. Le Prophète (que la paix et la bénédiction soient sur lui) a dit : « Si un musulman nourrit un musulman lorsqu’il a faim, Allah le nourrira des fruits du paradis » (Abou Dawud).

Sources:

« Nourrir un monde de 8 milliards ». Les gens et la planète. 1er mai 2004. Consulté le 10 septembre 2007.

« Combien consommons-nous ? » Consulté le 10 septembre 2007.

Manning, Richard. « L’huile que nous mangeons. » Le magazine Harper. Février 2004 : 37-45.

Raja, Kanaga. «Le problème de la faim est en augmentation, selon l’ONU.» Les gens et la planète. 22 juin 2207. Consulté le 3 septembre 2007.