Le jeûne comme thérapie nutritionnelle naturelle
En ce mois de Ramadan, le Dr Elson M. Haas, MD, offre des informations très utiles sur le jeûne. Le Dr Haas a écrit de nombreux livres sur les médecines préventives et intégrées, les thérapies nutritionnelles naturelles et la désintoxication (jeûne). Il a également écrit l’un des livres les plus importants sur la nutrition naturelle et le jeûne, intitulé Staying Healthy : A Complete Guide to Diet and Nutritional Medicine. Le Dr Haas est actuellement directeur du Centre médical préventif de Marin, avec des bureaux à San Rafael et San Jose, en Californie.
Dans cet article, il discute du processus et des avantages du jeûne, ainsi que de ses dangers.
Le jeûne est la plus grande thérapie de guérison naturelle. C’est l’ancien « remède » universel de la nature pour de nombreux problèmes. Les animaux sont instinctivement rapides lorsqu’ils sont malades. Lorsque j’ai découvert le jeûne, il y a 15 ans, j’avais l’impression qu’il m’avait sauvé la vie et transformé mes maladies en santé. Mes énergies stagnantes ont commencé à couler, et je suis devenue plus créative et vitalement vivante. Je trouve toujours que le jeûne est à la fois un outil personnel utile et une thérapie importante pour de nombreux problèmes médicaux et de la vie.
Bien sûr, la plupart des problèmes pour lesquels je recommande le jeûne comme traitement sont ceux qui résultent de la suralimentation plutôt que de la malnutrition. Les problèmes d’abus alimentaires, plus fréquents dans le monde occidental que dans les pays du tiers monde, génèrent bon nombre des maladies dégénératives chroniques sur lesquelles j’ai tant écrit ; ceux-ci comprennent l’athérosclérose, l’hypertension et les maladies cardiaques, les allergies, le diabète et le cancer. Je crois que le jeûne est thérapeutique et, plus important encore, préventif pour bon nombre de ces conditions et plus encore.
Le jeûne (nettoyage, désintoxication) fait partie de la triologie de la nutrition ; l’équilibrage et la construction (tonification) sont les autres. Je crois que le jeûne est le « chaînon manquant » du régime alimentaire occidental. La plupart des gens mangent trop, mangent trop souvent et ont une alimentation riche en protéines, en graisses, en aliments riches, en construction et en congestion plus régulièrement que nécessaire. Si nous mangeons régulièrement une alimentation plus équilibrée et bien combinée, nous aurons moins besoin de plans de jeûne et de tonification, même si les deux seraient toujours nécessaires à certains intervalles tout au long de l’année.
Dans un sens, la désintoxication est un important processus correctif et rajeunissant dans notre cycle de nutrition. C’est un moment où nous permettons à nos cellules et organes d’expirer, de devenir actuels et de se restaurer. Cependant, nous n’avons pas nécessairement besoin de jeûner pour faire l’expérience d’un certain nettoyage. Des changements mineurs dans le régime alimentaire, comme inclure plus de liquides, plus d’aliments crus et moins d’aliments encombrants, permettront une meilleure désintoxication; pour un carnivore par exemple, une alimentation végétarienne ou macrobiotique sera assainissante et purifiante. Le processus général de désintoxication est discuté en détail dans le programme de désintoxication générale; ici, nous nous concentrons sur le jeûne fluide – son histoire, son utilisation thérapeutique, ses avantages, ses contre-indications et, bien sûr, comment le faire, ainsi que d’autres aspects du mode de vie qui favorisent le jeûne.
Le jeûne est un remède qui a fait ses preuves. Son utilisation remonte à plusieurs milliers d’années, en réalité au début des formes de vie. En tant que processus de guérison et processus spirituel-religieux, il a continué à être appliqué plus intelligemment, nous l’espérons, au cours des derniers milliers d’années.
L’abstinence volontaire de nourriture est une tradition dans la plupart des religions et est clairement un rite de purification spirituelle. De nombreuses religions, dont le christianisme, le judaïsme et les religions orientales, ont encouragé le jeûne pour diverses raisons, telles que la pénitence, la préparation à la cérémonie, la purification, le deuil, le sacrifice et l’union avec Dieu, ainsi que l’amélioration des connaissances et des pouvoirs. De Moïse, Élie et Daniel au Christ, la Bible est remplie de jeûneurs, qui l’ont employée pour aider à leur purification et à leur communion avec Dieu. Des jeûnes aussi longs que 40 jours ont été employés pour purifier les gens des péchés et du « diable ».
