Le maltose est-il halal? Un guide islamique rapide

Au nom d'Allah, le plus gracieux, le plus miséricordieux.

Tous les éloges et remerciements sont dus à Allah, et la paix et les bénédictions sont sur son messager.

Dans cette fatwa:

Le maltose est un sucre composé de deux molécules de glucose liés ensemble. Il n'y a rien dans le maltose pour le considérer comme illégal pour les musulmans.

Répondre à votre question, Sheikh Ahmad Kuttymaître de conférences et érudit islamique à l'Institut islamique de Toronto, Ontario, Canada, États;

Qu'est-ce que le maltose et où est-il trouvé?

C'est ce que j'ai trouvé à propos de Maltose sur Internet:

«Le maltose est un sucre en deux molécules de glucose liés ensemble. Il est créé dans les graines et autres parties des plantes alors qu'ils décomposent leur énergie stockée afin de germer. Ainsi, des aliments comme les céréales, certains fruits et patates douces contiennent naturellement de ce sucre.

Comment le maltose est-il utilisé dans les produits alimentaires?

Même si le maltose est moins sucré que le sucre de table et le fructose, il a longtemps été utilisé dans les bonbons durs et les desserts congelés en raison de sa tolérance unique à la chaleur et au froid.

Grâce à la sensibilisation au public croissant aux effets négatifs sur la santé du sirop de maïs à haute teneur en fructose et à d'autres édulcorants contenant du fructose, de nombreuses sociétés alimentaires passent au maltose, qui ne contient pas de fructose. »

En conclusion, «le maltose se trouve dans les grains féculents, les légumes et les fruits. Il est utile comme source de sucre à faible coût sous forme de sirop de maïs à haute altitude.» (Maltose: bon ou mauvais?)