Que dit l’Islam sur une alimentation saine ?
Au nom d’Allah, le Tout Miséricordieux, le Très Miséricordieux.
Toutes les louanges et tous les remerciements sont dus à Allah, et que la paix et la bénédiction soient sur Son Messager.
Dans cette fatwa :
Une bonne nutrition est un facteur très important de la promotion de la santé. Choisir des aliments sains et éviter ce qui est malsain est essentiel à la santé.
En développant davantage cette question, nous aimerions citer ce qui suit :
Allah Tout-Puissant dit dans le Coran : « Mangez des bonnes choses que Nous vous avons prévues. » (Al-Baqarah 2:173)
Il dit aussi : « Mangez de ce qui est licite et sain sur terre. (Al-Baqarah 2:168)
Décrivant le Prophète Muhammad (que la paix et la bénédiction soient sur lui), Allah dit : « …Il leur interdit tout ce qui est immonde… » (Al-Araaf 7 : 157)
S’abstenir de manger sans raison valable est contraire à la protection de la santé. L’Islam ne l’approuve donc pas. Allah dit dans le Coran : « Ne vous interdisez pas les choses saines que Dieu vous a rendues licites. » (Al-Madah 6 : 87)
Une alimentation saine signifie avoir une alimentation équilibrée, afin de maintenir l’équilibre qu’Allah a établi dans tous les domaines et auquel fait référence le Coran :
« Et Il a imposé la balance. Afin que vous ne dépassiez pas les limites, mais que vous respectiez strictement la balance et que vous ne la manquiez pas ». (Ar-Rahman 55 : 7-9)
Une alimentation saine signifie une alimentation équilibrée en quantité. Manger trop est contraire aux enseignements islamiques.
Dans le Coran, nous lisons : « Mangez et buvez, mais évitez les excès… » (Taha 20:81)
Le Prophète Mahomet a dit : « Lorsqu’il est rempli de nourriture, le ventre devient le pire récipient pour le fils d’Adam. Il suffit à un être humain de quelques bouchées pour se maintenir en forme (ce qui signifie qu’il suffit d’avoir seulement ce dont il a besoin pour maintenir sa force et son bien-être). S’il faut manger, qu’il en utilise un tiers pour se nourrir, un tiers pour boire et un tiers pour respirer. » (At-Tirmidhi)
Dans un autre Hadith authentique, le Prophète Mohammed a dit : « La nourriture d’une personne suffira pour deux, et la nourriture de deux personnes suffira pour quatre, et la nourriture de quatre suffira pour huit. » (Musulman)
Une alimentation saine signifie également une alimentation équilibrée dans son contenu. Cela signifie qu’il doit contenir un mélange des différents types d’aliments qu’Allah a gracieusement fournis pour Sa Création, dans le sens où il satisfait tous les besoins du corps en termes de protéines, de graisses, de glucides, de sels et de vitamines.
La plupart d’entre eux sont mentionnés dans le Coran. Par exemple, Allah Tout-Puissant dit : « Il a créé du bétail qui vous apporte de la chaleur, des bienfaits et de la nourriture à manger… » (An-Nahl 16:5)
Il dit aussi : « C’est Lui qui a soumis les mers, d’où vous mangez du poisson frais… » (An-Nahl 16 : 14)
En parlant de la nourriture végétarienne, Allah dit : « C’est Lui qui fait descendre du ciel l’eau avec laquelle Il fait pousser le blé, les olives, les dattes, les raisins et autres fruits. » (An-Nah 16:116)
Le lait et le miel sont également mentionnés : » Chez les bovins aussi, vous avez une bonne leçon. Nous vous donnons à boire de ce qui est dans leur ventre, entre le chyle et le sang : du lait pur, une boisson agréable pour celui qui le boit. « (An-Nahl 16 :66)
Le Tout-Puissant dit aussi : « De l’intérieur de leur ventre (c’est-à-dire celui des abeilles) sort un fluide aux multiples teintes, qui permet aux gens de guérir (des maladies) » (An-Nahl 16 : 69)
L’Islam préfère une nourriture saine. Un exemple est la préférence du Prophète pour le pain complet, les dattes, le miel et le lait. Il (que la paix et la bénédiction soient sur lui) buvait du lait et mangeait des dattes.
Se laver les mains avant de manger est un principe de base
Il garantit la propreté des aliments que nous manipulons, pour éviter toute contamination. Cela protège l’estomac des infections. Dans un Hadith, l’épouse du Prophète mentionne que « Le Prophète (que la paix et la bénédiction soient sur lui) se lavait les mains avant de manger. »
Une autre règle sanitaire souligne la nécessité de garantir la propreté des aliments et des boissons. L’Islam recommande que la nourriture soit couverte afin que rien n’y tombe. Un Hadith comprend l’instruction : « Couvrez votre réservoir d’eau. » Dans une autre version, « Couvrez votre nourriture et vos boissons. »
Allah Tout-Puissant sait mieux.
