4 recettes saines du Ramadan pour un régime alimentaire

Si vous vous demandez avec quoi commencer votre Iftar et Suhoor, nous avons de bonnes idées pour vous.

Il s'agit d'une collection de recettes saines axées sur les salades, les légumes et les types d'aliments qui vous garderont hydratés pendant les longues journées de jeûne.

Un régime à base de plantes est un régime composé principalement ou entièrement d'aliments dérivés de plantes, y compris des légumes, des céréales, des noix, des graines, des légumineuses et des fruits, et avec peu ou pas de produits d'origine animale.

Les recettes proviennent d'un régime à base de plantes, un site Web qui fournit des recettes végétariennes et encourage une alimentation saine.

Nous présenterons une collection de recettes du Ramadan chaque semaine tout au long du mois sacré.

Restez à l'écoute!

Ingrédients

• 500 g de courgettes

• 1 oignon moyen

• 1 poireau

• 1 ail de gousse

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 3 tasses de bouillon ou d'eau

• Sel au goût

• Facultatif: feuilles de coriandre fraîches, ½ tasse de citrouille ou de lait d'amande

Méthode

1-Fry l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

2-ADD les courgettes et le poireau et remuer pendant environ 5 minutes.

3-Ajouter le bouillon (ou l'eau) et le lait, porter à ébullition, puis allumer à feu doux et laisser mijoter environ 15 minutes.

4 Transfèrent la soupe à un mélangeur et purée jusqu'à consistance lisse, puis retournez dans le pot et chauffez pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.

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Ingrédients

• Tomates fraîches – 200 g

• Coriandre moulu – 1 cuillère à soupe

• jus de citron – 1 cuillère à soupe

• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe

• Haricots blancs – 1 kg

• oignon – 1 haché

• Huile végétale – 1 cuillère à soupe

• Épices: poivre noir, cumin

• Sel (facultatif)

Méthode

1 laver les haricots et les amener à bouillir à feu moyen.

L'eau à 2 ci-dessous de l'ébullition. Couvrez ensuite les haricots avec 4 tasses d'eau et faites bouillir à nouveau.

3-levant à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doux et bien cuit. Environ 45 minutes.

4-drainage de l'eau et laissez les haricots sur le côté pour refroidir.

Tomates à 5 lines

7-SAUTER L'oignon haché dans 1 cuillère à soupe d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Jui de tomate 8 à ajouter, coriandre, poivre noir, cumin et bien mélanger.

9 couverte la casserole et laisser le mélange de tomates à feu doux pendant 10 minutes.

10 cuillères à soupe de cuillère à soupe de pâte de tomate et de jus de citron, puis remuer à bouillir.

11 Bring reculez les haricots dans la casserole et laissez cuire la sauce tomate pendant cinq / dix minutes à feu doux.

12-Seser avec du riz blanc et de la salade verte ou de la soupe aux légumes.

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Ingrédients

• 2 tomates hachées

• 2 concombres hachés

• 4 poignées de laitue hachée, de bébés épinards ou un mélange de légumes verts disponibles

• 1 coriandre poignée hachée

• 1 carotte hachée

• 1 oignon rouge haché

• 1 radis haché

• 7 amandes entières ou hachées

• avocat 1/2 (facultatif)

Pansement

• 1 bouquet de coriandre à peu près hachée.
• 1 chaux jus
• 1/2 avocat (facultatif pour une texture crémeuse)
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile olive
• 1/4 cuillère à café de cumin
• sel au goût (facultatif)
• flocons de poivron rouge (facultatif)

Instructions

Dans un grand bol, mélanger la laitue, les tomates, les concombres, les carottes, les oignons, le radis ensemble. Verser la vinaigrette sur les fruits et la laitue et mélanger à nouveau pour combiner. Top salade d'épices et d'amandes rôties. Servir immédiatement.

Instructions pour s'habiller

1-Combine Le groupe de coriandre, le jus de citron vert, l'avocat, l'ail, l'huile et le cumin à un mélangeur ou un robot culinaire. Impulsion 3 à 4 fois (ou jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés).

2-ADD Sel et Flocs de poivron rouge au goût. Si vous voulez une consistance plus mince, ajoutez l'eau au besoin.

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Ingrédients

• 1 boîte de haricots fava

• ½ – ¾ tasses d'eau

• 1 tomate moyenne, en dés

• ½ un oignon rouge moyen, finement haché

• 1 ail de girofle, haché

• 1 petit concombre, en dés

• 2-3 cuillères à soupe de persil frais, finement haché

• ½ cuillère à soupe de poudre de cumin

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

• 1 cuillère à soupe de tahini

• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

• Sel de mer et poivre noir au goût

Instructions

1 démarrage en drainant et en rinçant vos haricots en conserve, avant d'ajouter à une casserole de taille moyenne à feu doux avec l'eau.

2-Utiliser une fourchette ou un pilon de pomme de terre, écraser à peu près jusqu'à ce qu'il reste très peu de haricots entiers. Incorporer plus d'eau au besoin avec l'ail, le cumin, le sel et le poivre. Laissez le mélange chauffer soigneusement pendant quelques minutes avant d'éteindre le feu.

3-STIR dans vos légumes hachés, le persil, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Goûtez et ajustez les assaisonnements au besoin.

4 finisses avec une cuillère à soupe de tahini sur le dessus et servez avec votre pain de choix.

Quoi que vous fassiez, ne lésinez pas sur le cumin et le jus de citron vert – oh et les oignons. Faute n'est tout simplement pas une faute s'il n'y a pas d'oignons.