Le foie de bœuf est-il halal ? Les décisions islamiques expliquées
Au nom d'Allah, le Tout Miséricordieux, le Très Miséricordieux.
Toutes les louanges et tous les remerciements sont dus à Allah, et que la paix et la bénédiction soient sur Son Messager.
Dans cette fatwa :
Dans l'Islam, le foie de bœuf est considéré comme halal et sa consommation est autorisée sur la base de preuves claires tirées du Coran et des Hadiths. Puisque le foie est du sang figé et ne coule pas, il est exclu de l’interdiction de consommation de sang. Les musulmans peuvent en manger à condition que l'animal ait été abattu conformément aux directives islamiques, garantissant ainsi que le sang soit correctement drainé.
Concernant votre question, le Conseil du Fiqh d'Amérique du Norddéclare :
Conseils islamiques sur les aliments Halal et Haram
Allah Tout-Puissant a béni Ses serviteurs en créant pour eux toutes sortes de provisions sur terre et Il leur a permis de manger tout ce qui est halal (autorisé) et bon.
Cependant, Allah interdit un nombre limité d'aliments qui sont mauvais et peuvent nuire à la santé.
Allah dit : « Ô humanité ! Mangez de ce qui est licite et sain sur la terre, et ne suivez pas les traces du diable. Lo! Il est pour vous un ennemi déclaré. (Al-Baqarah 2:168)
Comprendre l’interdiction du sang en Islam
Le verset 145 de Sourate Al-An`am qui dit : “Dis : 'Je ne trouve dans le Message que j'ai reçu par inspiration aucune (viande) interdite à celui qui souhaite la manger, à moins qu'il ne s'agisse de viande morte, ou de sang versé, ou de chair de porc – car cela est une abomination – ou ce qui est impie, (viande) sur lequel un nom autre que celui d'Allah a été invoqué.' Mais (même ainsi), si une personne est contrainte par la nécessité, sans désobéissance volontaire ni transgression des limites, ton Seigneur est Pardonneur et Très Miséricordieux.
Le « sang versé » dans ce verset signifie celui qui coule et coule de la veine après avoir abattu un animal. Cela montre que le type de sang interdit est le sang liquide qui coule et qui n'inclut pas le foie ni la rate car ils sont figés. Le Prophète (que la paix et la bénédiction soient sur lui) a dit : “Il nous a été permis de manger deux animaux morts et deux espèces de sang, des poissons et des sauterelles, le foie et la rate.” (Ibn Majah)
Cela n’inclut pas non plus le reste du sang qui reste dans la veine après l’abattage, car aucun d’entre eux ne coule.
La raison pour laquelle le sang coulant est interdit est le fait que le sang est un moyen de transmission de nombreuses maladies et qu'il constitue un environnement propice à la multiplication des microbes et des bactéries. C'est pourquoi l'Islam nous ordonne d'abattre le bétail par la veine des jugulaires. et laissez le sang couler.
Pour en savoir plus, consultez ces fatwas :
La viande cultivée en laboratoire est-elle halal ?
La consommation de viande non halal est-elle autorisée ?
Est-il Haram de manger de la viande non abattue ?
Pouvons-nous manger de la nourriture provenant de non-musulmans ?
La viande est-elle halal aux États-Unis ?
Allah Tout-Puissant sait mieux.
Cette fatwa provient des archives de Ask the Scholar et a été initialement publiée à une date antérieure.
Extrait, avec de légères modifications, de : www.fiqhcouncil.org
